中宁石空村：蒿子面非遗工坊带动大众家门口增收

　　走进中宁县余丁乡石空村蒿子面非遗工坊，只见10余名妇女和面的和面、擀面的擀面，经过和、揉、饧、擀、晾、叠、切、放八道工序，不一会儿时间就变成了一根根细如丝线的面条。然后装盒包装后，发往到客户手中。

　　今年以来，余丁乡石空村坚持党建引领村庄复兴，结合本村实践，活跃安排村上剩下劳动力，将村团体剩下原粮小麦磨成面粉，打造蒿子面非遗工坊，不断带动大众增收致富。

　　该村今年在交掉原粮小麦的情况下，留下一部分小麦，经过石空村老磨坊加工成面粉。然后使用村上有区市级蒿子面非遗传承人的人才优势，精心打造了石空村蒿子面非遗工坊，对村上妇女进行蒿子面制造训练后，活跃从事蒿子面手工制造，带动她们工作增收。

　　“自从石空村这个蒿子面馆开了今后，我根本上每天都在这擀面。我觉得也挺好的，根本收入也就每天100左右。在家门口打工，自己的工作也做了，钱也挣了。”该村乡民赵义珍说。

　　今年过年前夕，石空村制造蒿子面、饦饹子、蜜转子等传统烤馍，因为滋味地道、价格公道，立马在当地火出圈，只是半个月为村上创收4万多元。该村经过一致包装出售的方法，构成产销一体的链条闭环。一碗小小的蒿子面，不只满意了人们的味蕾需求，更是鼓起了大众的“钱袋子”。

　　该村把剩下小麦磨成面粉，重拾蒿子面和烤馍传统手工，制造老滋味面点赢得顾客喜爱，找到了工业高质量开展新出路。“现在咱们是线下出售，均匀一天有一千元的收入。接下来咱们将完善出售系统，经过线上线下结合出售，扩展出售量，添加村团体经济收入。”石空村党支部副书记王艳玲说。

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